Monthly Archives: lokakuu 2020

4-kerroksinen hääkakku

Elokuussa 2019 sain kunniatehtävän tehdä rakkaalle hääparille 4-kerroksisen hääkakun. Häät vain vietettiin Virossa, joten kakun toimittaminen sinne vaati ankaraa suunnittelua. Päädyin siihen, että teen kerrokset valmiiksi etukäteen ja vien ne perille pakastettuina. Perillä saan käyttööni keittiön ja minulla on yksi ilta aikaa koota, kuorruttaa ja koristella kakku. Koristeiden suhteen käytiin hääparin kanssa keskustelua siitä, uskaltaisiko luottaa siihen, että oikeat kukat pysyisivät tuoreina häihin asti ja päädyttiin siihen, että tehdään kukat varmuuden vuoksi sokerimassasta.

Perille päästiin ongelmitta, mutta ongelmat alkoivat, kun keittiössä ei ollutkaan lainkaan liettä, jonka olisin tarvinnut marenkivoikreemin tekemistä varten…Kauhunsekaisten vaiheiden – joita en lähde tarkemmin avaamaan – ja yhden unettoman yön jälkeen lopputulos oli tilanteeseen nähden kohtuullinen. Vaikka kaiken lisäksi rakennelma oli tukirakenteista huolimatta yön aikana kallistunut vinoon…mitä ei tietystä suunnasta katsottuna (ks. kuva) kuitenkaan nähnyt.

Tämä on ainut kuva, jonka otin valmiista kakusta. Ja mainittakoon vielä, että maku oli ihan hyvä.