Aikuisten kakut

Syksyinen kakku

45-vuotisjuhliin tehtiin tämä syksyinen kakku. Lehdet on tehty keltaisesta ja oranssista marsipaanista ja lisää väriä on saatu suihkuttamalla air brushilla punaista ja kuparia. Sisällä on mehevä suklaakakkupohja mascarpone-kermamoussella ja kirsikkahillolla.

image

image

Mökkikakku

Lähipiirissä on saatu yllättäen ja onnekkaasti myytyä 50 vuotta sitten rakennettu saarimökki. Se on ollut aikoinaan mökin rakenta
neelle perheelle tärkeä ja rakas paikka, mutta perikunnalle jäätyään mahdollisuudet ja innostus sen ylläpitämiseen olivat vähitellen hiipuneet. Niinpä perikuntalaiset olivat hyvin helpottuneita ostajan löydyttyä.

Tapahtuman kunniaksi pidettiin pienet juhlat ja minä halusin tehdä juhliin kakun, johon maalaisin mökin kuvan. Aika rohkeaa, koska en ollut ennen maalannut kakkuun kokonaista kuvaa, mutta sitä piti päästä kokeilemaan.

image

Niinpä kaulitsin kakkupohjan kokoimageisen sokerimassalevyn ja annoin sen kuivua. Valokuvan perusteella
hahmottelin ensin mökin ja maastoa. Väreinä käytin pastavärejä votkalla laimennettuna. Mainittakoon selvennykseksi, että alkoholi haihtuu nopeasti ja levyn pintaan jää vain väri.

 

 

 

image

 

 

Saadakseni lisää elävyyttä ja tekstuuria tein marsipaanista ja koristemassasta mm. koivun, rantakivet ja pensaita.

Lopputulos oli ihan hauska ja kyllä se mökiksi tunnistettiin. Sisällä oli tavallinen sokerikakkupohja kuningatarmoussella.

 

imageimage

Masukakku

imageimageBabyshower-kutsuja vietetään jonkin verran Suomessakin, mutta kovin yleisiä ne eivät taida olla. Amerikoissa se on kai suorastaan välttämättömyys ja usein juhlaan kuuluu masukakku (bellycake). Tämän kakun tein työkaverilleni viime syksynä, kun hän jäi äitiyslomalle. Suurin osa kakusta syötiin työpaikalla, mutta yläosan oli varannut tuleva isä… Koska tiedossa oli, että tulokas on poika, tehtiin mekosta tietenkin vaaleansininen. Kainaloon laitettiin nalle ja mukaan vielä kalloja, jotka on äidin lempikukkia. Sisällä on suklaakakkupohja cappuccinomoussella. Masu-osa on paistettu jalkapallovuoalla ja pienempien ”pallojen” aikaansaamiseksi pitikin hetki miettiä sopivaa astiaa, mutta juuri parahultaiset metalliset kulhot lopulta löytyivät. Mekko on Satin Ice- kaulintamassaa ja iho marsipaania.

Red velvet diplomeilla

Red velvet -kakku on amerikkalainen keksintö, jonka punainen väri saadaan elintarvikeväristä ja jonka rakenne on samettisen pehmeää. Tämä on toinen yritykseni eikä tästä samettista tullut vieläkään, eli täytyy jatkaa harjoituksia. Kreemitäytteeseen tuli voita, Philadelphia-juustoa, tomusokeria, vaniljauutetta sekä omana keksintönä Baileys-likööriä. Kakku on todella hyvää, mutta tuhtia tavaraa.

Kakku tehtiin Rukalla mökkiolosuhteissa juhlistamaan kahta valmistunutta. Toinen sai 10 vuoden uurastuksen jälkeen eMBA-tutkinnon valmiiksi ja toinen opiskeli Sydneyssä Event Diploman, mikä tarkoittaa tapahtumien järjestämiseen perehtymistä. Tästä riitti pienelle porukallemme juhlimisen aihetta.imageimageimage

Valkoista, mustaa ja pinkkiä

imageimageKakkujen suunnittelu alkaa tilaajan toiveiden kuuntelulla. Joskus toiveet ovat tarkat, joskus annetaan vapaammat kädet. Aivot alkavat kuitenkin työskennellä välittömästi ja ideoida, mikä on niin kutkuttavaa ja koukuttavaa.

Tähän kakkuun oli synttärisankarilla mieluisat toiveet – valkoinen sokerimassakuorrute mustilla kuvioilla, päälle pinkkejä anemoneja ja pikkukukkia valumaan reunalta alas. Selkeät, pirteät värit!

Mustat kuviot olisi voinut tehdä monellakin tekniikalla, mutta päädyin käyttämään silikonista barokkikuviomuottia sekä helminauhamuottia. Sisällä on mehevä suklaakakkupohja ja päärynämoussea maustettuna shamppanja-aromilla.

 

 

1 4 5