Yrityskakut | Kirsin Kakut
[an error occurred while processing the directive]

Yrityskakut

Pikkuruinen Puoti ja Kinuskikissan massat koristeiden teossa

Piipahdin siis muutama kuukausi sitten Pikkuruisessa Puodissa Joensuussa ja sain Katilta mukaani paketit mustaa ja vaaleanpunaista Kinuskikissan uutta massaa testausta varten. Ja tässä vasta tätä juttua postailen, pahoittelut siis Kati, kun on kestänyt.

Ajatuksena oli kuorruttaa massoilla pieni kakku ja keksiä jotakin hauskaa. Mutta kävikin niin, että testaus kohdistuikin massan toimivuuteen koristeiden teossa, kun sain vinkin Kuopion Confetin Jenniltä. Siis että kannattaisi kokeilla. Sen verran tuntumaa tuli kuitenkin massaa kaulitessa, että toimii hyvin myös kuorrutteena, on hyvänmakuista eikä tartu alustaan niin herkästi kuin monet muut massat.

Sokerimassat on koristeiden teossa yleensä liian pehmeitä ja hitaasti kuivuvia. Kinuskikissan massa on pehmeää, mutta napakkaa, eli täydellistä erityisesti hahmojen teossa ja muussa mutoilussa, jos ei tarvitse tehdä erityisen ohutta (kuten esim. ruusun terälehtiä, silloin kannattaa lisätä koristemassaa).  Yllätyin muuten taannoin Confetin kaulintamassasta myös, sekin on loistavaa koristemateriaalia.

Olen tehnyt Kinuskikissan massoista mm. nauhoja vauvakoristeeseen, narun ja tupsun diplomi-insinöörin kakkuun, sekä korkokengän, jolloin kylläkin lisäsin pohjakappaleeseen koristemassaa, jotta saan varmasti riittävän riittävän kovan ja vahvan pohjan.

Tästä massasta tuli kyllä nyt suosikkini, kiitos Kati ja terveisiä vaan Kinuskikissallekin! Joensuulaiset saa massoja eri väreissä Pikkuruisesta puodista Taitokorttelista, ja saa sieltä paljon muutakin!

 

 

FDA-hyväksytty kakku!

Maailman ensimmäinen taskukokoinen laite osteoporoosin seulontaan ja diagnosointiin sai amerikkalaisen FDA-hyväksynnän (Food and Drug Administration), mikä on iso juttu tulevan liiketoiminnan kannalta. Taustalla on kuopiolaista tutkimusta ja tuotekehittelyä, onnittelut siis Bone Indexille!

Juhlintaan tarvittiin luonnollisesti kakku ja minäkin pääsin tuotekehittelemään Bindexiä sokerimassasta. Sisällä on mustikkakakkupohja ja sitruunakreemiä. Kansi on sokerimassaa, sivuilla on sitruunakreemiä ja pursotukset on kermavaahtoa.

image

image

Kakku firman 25-vuotisjuhliin

Työpaikkani Tietotaito Group täytti 25 vuotta jo vuoden vaihteessa, mutta henkilöstön juhlaa aveceineen vietettiin Joensuussa eilen. Kuinka ollakaan minua pyydettiin tekemään juhliin kakku ilman sen kummempia toivomuksia. Koska firman logo on viininpunainen, oli ilman muuta selvää, että kakkupohjaksi tulee red velvet. Väleihin ja kuorrutteeksi tuli mascarponekreemi. Kakkuja valmistui itse asiassa kaksi samanlaista n. 25 hengen kakkua.

image

Logon lisäksi tein koristeeksi langoitetun kukkakimpun. Gluteiinittomille ja laktoosittomille oli vaihtoehtona red velvet kuppikakun muodossa.

image