hääkakku – Kirsin Kakut

Naked lakka-kinuskikakku

kirsinkakut — Wed, 27 Jul 2016 17:16:31 +0000

Pieneen hääjuhlaan toivottiin lakkakakkua, jossa kinuski valuisi reunoilta. Arvelin, että parhaiten tämä voisi toimia naked cakena, eli nakukakkuna.

Toimi muuten, mutta kinuski ei jähmettynyt millään niin tanakaksi kuin toivoin, joten sitä pääsi liikaa imeytymään kakkupohjaan. Jokin muu koostumus olisi siis ollut parempi. Mutta hyvältä oli kuitenkin maistunut. Sisällä on vaalea kakkupohja ja lakkamousse vaniljakreemillä hyydytettynä.

Sydämessä oleva siluetti on tehty samalla Silho Cakes’in muotilla, josta kerroin edellisessä postauksessa.

Hääkakku rusetilla

kirsinkakut — Sat, 16 Jul 2016 13:32:30 +0000

Tämän hääkakun lähtökohtana oli yksinkertaisuus, suuri rusetti ja pitsi, värinä vaalea beige. Mitoitus 85 hengelle, sisälle suklaata, mansikkaa ja valkosuklaata.

Koekakku (alla) tarkensi toiveita vielä niin, että rusetin ja pitsiin väritys tulisi olla valkoista ja rusettiin laitetaan nauhat.

Kakun kuljetus n. 60 km:n matkan Tahkolle oli siinä määrin riskialtis, että kokosin kakun vasta ravintolan keittiössä, mistä kuvat siis ovat. Vettä satoi kaatamalla, mutta onneksi ilmankosteus ei näyttänyt vaikuttavan kakun pintaan, enkä joutunut kolariinkaan. Huh!

Onnea hääparille!

Pieni hääkakku

kirsinkakut — Wed, 17 Jun 2015 17:30:32 +0000

Romanttinen 10 hengen hääkakku toivottiin valkoisen ja vaaleanpunaisen sävyissä. Sisällä on suklaapohja mansikkamoussella ja suklaarouheella.