Raparperipiirakka vaniljakiisselillä

Jos tarvitset hyvää piirakkapohjan ohjetta, niin tässä on sellainen! Tämä resepti on kulkenut meillä suvussa pitkään, ties mistä on alunperin kotoisin. Tällä pohjalla teen myös omena- ja marjapiirakat ja aina maistuu yhtä hyvältä. Vaniljakiisseli sopii erityisesti raparperin kanssa ja siinä tulee oksaalihappoa neutralisoiva maito samalla.

 

Piirakkapohja

3 munaa
3 dl sokeria
1,5 dl maitoa tai kermaa
1 dl voisulaa
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

n. 1 l paloiteltua raparperia

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää seosta munavaahtoon vuorotellen maidon kanssa. Lisää lopuksi voisula ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja ripottele raparperinpalat päälle. Halutessasi voit vielä ripotella sokeria ja kanelia. Paista 200 asteessa n. 25 minuuttia.

 

Vaniljakiisseli

3 dl maitoa tai kermaa
1,5 dl sokeria
1 keltuainen
3 rkl perunajauhoja
2-4 rkl voita
1 rkl vaniljasokeria

Laita maito, sokerit, keltuainen ja perunajauhot kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Nosta kattila liedeltä ja lisää voi. Levitä tasaisesti raparperipiirakan päälle.

image

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: