kesäkuu | 2014 | Kirsin Kakut
[an error occurred while processing the directive]

Monthly Archives: kesäkuu 2014

Masukakku

imageimageBabyshower-kutsuja vietetään jonkin verran Suomessakin, mutta kovin yleisiä ne eivät taida olla. Amerikoissa se on kai suorastaan välttämättömyys ja usein juhlaan kuuluu masukakku (bellycake). Tämän kakun tein työkaverilleni viime syksynä, kun hän jäi äitiyslomalle. Suurin osa kakusta syötiin työpaikalla, mutta yläosan oli varannut tuleva isä… Koska tiedossa oli, että tulokas on poika, tehtiin mekosta tietenkin vaaleansininen. Kainaloon laitettiin nalle ja mukaan vielä kalloja, jotka on äidin lempikukkia. Sisällä on suklaakakkupohja cappuccinomoussella. Masu-osa on paistettu jalkapallovuoalla ja pienempien ”pallojen” aikaansaamiseksi pitikin hetki miettiä sopivaa astiaa, mutta juuri parahultaiset metalliset kulhot lopulta löytyivät. Mekko on Satin Ice- kaulintamassaa ja iho marsipaania.

Leon autoratakakku

imageimageLasten kakut ovat ehdottomia suosikkejani! Leon toiveena synttäreille oli autoratakakku. Kakkuun haluttiin ruutulipputeemaa, autoja, renkaita ym. sopivaa rekvisiittaa. Leon  suosikkeihin kuuluivat myös Salama McQueen ja Martti,, jotka saatiin aikaiseksi netistä löytyviä kuvia mallintamalla.

Kakusta tuli aika iso, syötävää riitti ainakin 40 hengelle. Kakkupohja oli suklaakakkua ja täytteenä valkosuklaa- ja mansikkamoussea. Kuorrutus oli vaahtokarkkimassaa ja marsipaania, ruohotupsut saatiin vihreällä pastavärillä värjättyä voikreemiä spagettityllalla pursottamalla. Autonrenkaat tehtiin mustasta marsipaanista (se on kätevää, kun ei tarvitse erikseen värjätä, mustaa väriainetta kun tarvitaan tuhottomasti) ja viimeistely renkaisiin siveltiin hopean värisellä syötävällä maalilla.

Red velvet diplomeilla

Red velvet -kakku on amerikkalainen keksintö, jonka punainen väri saadaan elintarvikeväristä ja jonka rakenne on samettisen pehmeää. Tämä on toinen yritykseni eikä tästä samettista tullut vieläkään, eli täytyy jatkaa harjoituksia. Kreemitäytteeseen tuli voita, Philadelphia-juustoa, tomusokeria, vaniljauutetta sekä omana keksintönä Baileys-likööriä. Kakku on todella hyvää, mutta tuhtia tavaraa.

Kakku tehtiin Rukalla mökkiolosuhteissa juhlistamaan kahta valmistunutta. Toinen sai 10 vuoden uurastuksen jälkeen eMBA-tutkinnon valmiiksi ja toinen opiskeli Sydneyssä Event Diploman, mikä tarkoittaa tapahtumien järjestämiseen perehtymistä. Tästä riitti pienelle porukallemme juhlimisen aihetta.imageimageimage

Pupukoriste

Koristeiden tekeminen on minusta kakkujen tekemisessä kaikkein mukavinta ja niissähän opettelua riittää. Kuvittelin sen olevan paljon vaikeampaa kuin se olikaan, itse asiassa aika yksinkertaisilla nikseillä ja tekniikoilla saa aikaan todella hienoja tuotoksia.

Eräs ystäväni pyysi toukokuussa tekemään 2-vuotiaan  lapsenlapsensa synttärikakkuun pupukoristeen, koska tyttö rakastaa pupuja eikä mistään sellaista löytynyt valmiina. Malli otettiin hänen rakkaimmasta pupustaan (tuo vaaleanpunainen) ja viereen tehtiin sille kaveri. Koriste oli kuulemma ollut mieluinen.

Puput on marsipaania ja alusta gum pastea.

 

Valkoista, mustaa ja pinkkiä

imageimageKakkujen suunnittelu alkaa tilaajan toiveiden kuuntelulla. Joskus toiveet ovat tarkat, joskus annetaan vapaammat kädet. Aivot alkavat kuitenkin työskennellä välittömästi ja ideoida, mikä on niin kutkuttavaa ja koukuttavaa.

Tähän kakkuun oli synttärisankarilla mieluisat toiveet – valkoinen sokerimassakuorrute mustilla kuvioilla, päälle pinkkejä anemoneja ja pikkukukkia valumaan reunalta alas. Selkeät, pirteät värit!

Mustat kuviot olisi voinut tehdä monellakin tekniikalla, mutta päädyin käyttämään silikonista barokkikuviomuottia sekä helminauhamuottia. Sisällä on mehevä suklaakakkupohja ja päärynämoussea maustettuna shamppanja-aromilla.

 

 

Tyttövauva liljalla

image

Juhannuspäivänä sai nimensä pikkuinen tyttö, jonka yhdeksi nimeksi tuli Lilja. Kakkuun toivottiin tietenkin vauva nukkumaan liljan päälle, kuinkas muuten! Kakun sisältönä ovat kaikkein suosituimmat, eli sokerikakkupohja mansikka- ja valkosuklaamousseilla.

Kuorrutemassa on suosikkiani, Satin Icea. Se toimii takuuvarmasti, ei halkeile eikä repeile. Päälle on suihkutettu airbrushilla helmiäistä ja loppusilauksena ripoteltu runsaasti kimalletta.

image image

Tästä se lähtee!

Niinhän siinä kävi, kuten minulle tahtoo yleensä käydä. Elämäni kylmimpänä juhannuksena ei sattunut olemaan paljoakaan tekemistä, joten ajattelin ihan pikkuisen tutkailla, että miten se blogin perustaminen tapahtuu. Siis sen blogin, jota en aikonut vielä pitkään aikaan perustaa. Noh, lukija on varmaan jo arvannut miten siinä kävi.

Tässä siis kirjoitan enkä enää muuta voi. Opiskeltavaa on vielä pitkäksi aikaa, mutta ensimmäiseen artikkeliin asti olen kuitenkin päässyt. Tämä on kakkublogi, koska sairastuin – aivan niin minä olen asiaa selittänyt – kakkujen tekemiseen vajaat kaksi vuotta sitten. Kaikki alkoi pojan ylioppilasjuhlista ja macaroneista… tiedättehän. Kyse on pohjimmiltaan käsillä tekemisen vimmasta ja kauneuden rakastamisesta. Varsinaisen päivätyöni vastapainoksi tarvitsen tehdä jotakin konkreetista, jotta voin sanoa ”minä olen tehnyt tämän!”.

Leipomiseen minulla ei ole minkäänlaista koulutusta, jos ei huomioida kahden illan kansalaisopiston koristekurssia. Kaiken olen oppinut toisilta bloggareilta – kiitos!- ja YouTubesta. Toisin sanoen ei se ole niin vaikeaa miltä näyttää – tai ehkä joskus. Innostuksella ja hyvillä hermoilla pärjää kuitenkin yllättävän pitkälle.

KuPS-kakku

KuPS-kakku

image

 

Sain jo muutaman kuvankin tänne! Asettelu meni pieleen, mutta jatkanpa tekniikkaan tutustumista, jotta pääsen seuraavaan artikkeliin asti.

Pidä blogia WordPress.comissa.