Koristeet

Pikkuruinen Puoti ja Kinuskikissan massat koristeiden teossa

Piipahdin siis muutama kuukausi sitten Pikkuruisessa Puodissa Joensuussa ja sain Katilta mukaani paketit mustaa ja vaaleanpunaista Kinuskikissan uutta massaa testausta varten. Ja tässä vasta tätä juttua postailen, pahoittelut siis Kati, kun on kestänyt.

Ajatuksena oli kuorruttaa massoilla pieni kakku ja keksiä jotakin hauskaa. Mutta kävikin niin, että testaus kohdistuikin massan toimivuuteen koristeiden teossa, kun sain vinkin Kuopion Confetin Jenniltä. Siis että kannattaisi kokeilla. Sen verran tuntumaa tuli kuitenkin massaa kaulitessa, että toimii hyvin myös kuorrutteena, on hyvänmakuista eikä tartu alustaan niin herkästi kuin monet muut massat.

Sokerimassat on koristeiden teossa yleensä liian pehmeitä ja hitaasti kuivuvia. Kinuskikissan massa on pehmeää, mutta napakkaa, eli täydellistä erityisesti hahmojen teossa ja muussa mutoilussa, jos ei tarvitse tehdä erityisen ohutta (kuten esim. ruusun terälehtiä, silloin kannattaa lisätä koristemassaa).  Yllätyin muuten taannoin Confetin kaulintamassasta myös, sekin on loistavaa koristemateriaalia.

Olen tehnyt Kinuskikissan massoista mm. nauhoja vauvakoristeeseen, narun ja tupsun diplomi-insinöörin kakkuun, sekä korkokengän, jolloin kylläkin lisäsin pohjakappaleeseen koristemassaa, jotta saan varmasti riittävän riittävän kovan ja vahvan pohjan.

Tästä massasta tuli kyllä nyt suosikkini, kiitos Kati ja terveisiä vaan Kinuskikissallekin! Joensuulaiset saa massoja eri väreissä Pikkuruisesta puodista Taitokorttelista, ja saa sieltä paljon muutakin!

 

 

Venäläisten tyllien testausta

Kuopion Confetin Jenniltä sain kokeiltavaksi pari venäläistä tyllaa, joista on tullut kakkupiireissä kuuminta hottia ja joita myydään lähes jokaisessa nettikaupassakin. Esittelyvideoissa luvataan, että pursottaminen on helppoa, mutta kuinka paljon se helppous mahtaa vaatia harjoittelua?

image

Kuvista kun ei voi päätellä tuotteiden kokoa kovin tarkkaan, niin tyllien koko yllätti. Olivat isompia kuin mitä kuvittelin. Tyllat pysyvät napakasti kertakäyttöpursotuspusseissa eikä erillisiä liittimiä tarvita. Vasemmanpuoleisella tyllalla saadaan aikaan ruusunnuppuja ja oikeanpuoleisella tulppaaneja.

image

Pääsin sopivasti kokeilemaan kukkien pursottamista äitienpäiväkakkuun. Massana minulla oli vadelmapyree-voi-tomusokerikreemi, josta tuli aivan liian löysää ja jouduin lisäämään tuorejuustoa ja purkillisen vaniljakreemijauhetta, ennen kuin koostumus oli edes sinne päin (mutta maku oli loistava..!!). Massan on siis syytä olla napakkaa, joko voikreemiä tai esim. tuorejuustolla tanakoitettua kermavaahtoa, jotta kukan reunat eivät retkahda ja löpsähdä.

Pursotuspussia pidetään kohtisuoraan alaspäin ja aloitetaan pursottaminen lähes kakun pinnasta. Pursota ja nosta pussia samalla ylöspäin ja lopeta pursotus nostamalla pussi nopealla liikkeellä ylös. Tässä loihditaan ruusunnuppuja.

image

Lisäsin jäljelle jääneeseen massaan violettia pastaväriä tulppaanien pursotusta varten. Sama tekniikka ja tuloksena oli hieman tulppaaneja muistuttavia tuotoksia.

Summa summarum: pursottaminen on sinänsä helppoa, mutta lopputulokseen vaikuttaa suuresti massan koostumus. Minulla se ei ollut paras mahdollinen, mutta aivan kelvollisia kukkia sain aikaiseksi ensimmäiseksi kerraksi. Ensi kerralla taidan kokeilla sitä voikreemiä.

Näitä tyllia on siis myynnissä Confeteissa.

image

Niin ja HYVÄÄ ÄITIENPÄIVÄÄ!!

Ristiäiskoristeita

Blogi on halunnut pitää aika pitkän loman, koska ei ole ollut päivitettävää vähään aikaan. Päivittämisen sijaan aika on mennyt kunnonkohotusprojektissa ja takaisin työelämään sopeutuessa loman jälkeen. Joogaopiston joogaa ja melontaa -kurssilla rakastuin lopullisesti melontaan ja voisinkin siirtyä kokopäiväiseksi melojaksi, jos ei Suomen ilmasto ja perheen talous tuottaisi siihen pieniä haasteita.

Ihan täysin en kuitenkaan ole unohtanut kakkujakaan. Olen seurannut uusia tuulia ja alkanut hyödyntää erityisesti Pinterestiä. Niin ja tulihan Kinuskikissaltakin viesti: olin voittanut hänen kesäkakkukisansa lomakakkukuvallani 500 kuvan joukosta!

Mutta syksyn tullen leipomisintokin alkaa nousta. Hyvään alkuun pääsin näillä tutuilla koristeilla, jotka tilattiin tytön ristiäiskakkuun.

image

Pikkukukkia: ohjeet

Pikkuruisen Puodin Jaanan kanssa otimme tällä kertaa kokeiluun Renshawin kukka- ja koristemassat, joita Jaanalla on myynnissä eri väreissä. Koristemassahan on tarkoitettu nimenomaan koristeiden tekoon. Se on joustavaa, muotonsa pitävää ja nopeasti kuivuvaa. Jos massa tuntuu kuivuvan liian nopeasti, siihen voi sekoittaa sokerimassaa tai vaikkapa marsipaania, jolloin työstöaikaa on enemmän.

Tässä muutama helppo ohje pikkukukkien tekoon äitienpäiväkakkuun tai muihin kevään ja kesän juhliin.

image

Neilikoita saa tehtyä helposti neilikkamuoteilla, joita on pakkauksessa kolme eri kokoa. Kaulitse massa ohueksi ja ota massasta jokaisella muotilla yksi kuvio.

image

Rypytä kukkien reunat muotoilutikulla, cocktail- tai grillitikulla pyörittelemällä jokainen terälehti erikseen.

image

image

Laita suurin kukista koveralle kuivatusalustalle, jonka voit muotoilla foliosta tai käyttää kuivatuskuppia. Sivele väliin elintarvikeliimaa tai vettä ja aseta muut kukat päälle suuruusjärjestyksessä.

image

Anna kuivua.

image

Omenankukkia saat 5-terälehtisellä muotilla, joita on paketissa 3-4 eri kokoa valmistajasta riippuen. Ota kaulitusta massasta muotilla kukkia ja ohenna pallotyökalulla reunoja muotoilusienen päällä.

image

Vaahtomuovisen sienen päällä keskustasta pienipäisellä pallotyökalulla tai vaikka siveltimen päällä painamalla saat terälehdet nousemaan ylöspäin.

image

Kukan keskelle voit liimata esimerkiksi keltaisia tai vihreitä helmiä, nonparellia tai koristesokeria. Kuivata sopivalla kuivatusalustalla.

image

Valkoista massaa voi tietenkin myös värjätä pastaväreillä, kuten tässä jään siniseksi. Kellomaisen pikkukukan tekemistä varten ota pala massaa ja muotoile siitä pallo. Pallosta työstetään ”meksikolainen hattu” levittämällä massaa pienellä kaulimella tai sipulimaisella työkalulla keskustasta reunoille päin niin, että keskelle jää huippu.

image

Aseta calynx-muotti tai vastaava niin, että huippu jää muotin keskelle ja ota muotilla massasta kukka.

image

image

Paina kukan keskelle kapea tai leveä tähtipäinen työkalu ja paina jokainen terälehti erikseen työkaluun, jotta saat levitettyä terälehtiä ja muotoiltua niihin viirut.

image

Sivele kukan pohjalle liimaa tai vettä ja työnnä muutama emi paikoilleen. Emiä voi ostaa nettikaupoista tai ne voi tehdä ohuista nuudeleista, joiden päät on kastettu valkosuklaaseen. Kukat voi myös langoittaa: ennen emien asettamista sivele pohjalle liimaa, tee kukkalangan päähän silmukka ja työnnä toinen pää kukan suuaukosta sisään, vedä niin, että toinen pää jää piiloon kukan sisään. Lisää sen jälkeen emit.

image

Massasta saa helposti muotoiltua myös isoja kukkia, kuten ruusuja tai pioneja, kuten tässä. Ohjeita löytyy mm. Youtubesta hakusanalla ”peony tutorial” tai monen bloggarin sivuilta. Tai jos ei löydy, niin laittakaa viestiä, tehdään sitten juttu isoista kukista :).

image

Pitsitestausta ja Pikkuruinen puoti Joensuussa

Käydessäni työreissuilla Joensuussa olen piipahtanut Pikkuruisessa puodissa torin kupeessa Siltakadulla. Puodista kun löytyy nukkekoti- ja lahjatuotteiden lisäksi leivontatarvikkeita. Kuopiossahan tai lähimaillakaan meillä ei ole erikoisliikettä, joten olkaa joensuulaiset iloisia, että teillä on!

Tällä kertaa jutustelimme yrittäjä Jaana Pesosen kanssa vähän pidempään ja keksimme ryhtyä yhteistyöhön. Ensimmäiseksi sain testattavaksi Confetin mustan pitsijauheen, jota en ennen ollut kokeillut. Pitsiaineista minulla on hyviä ja huonoja kokemuksia: Sweet Lace -jauhetta en saanut toimimaan millään, mutta Claire Bowmanin valmiit massat toimivat kuin unelma. Niinpä – pakko myöntää – olin hieman skeptinen Confetin tuotteen suhteen. Mutta kokeilemallahan se selviää.

image

Confetin jauhe sekoitetaan veteen ja vatkataan pari minuuttia. Sitten lisätään nestemäinen ainesosa ja vatkataan vielä 5-10 minuuttia.

image

Massa levitetään lastalla muotille, mielellään kahteen kertaan. Ylimääräinen massa pyyhitään pois.

image

Otin kaikki pitsimuottini käyttöön ja 100 grammasta massaa riitti tällaiseen pitsimäärään.

Confetin ohjeiden mukaan (jotka löytyy sivuilta http://www.confetti.fi) pitsit kuivatetaan uunissa n. 12 minuuttia. Minä jätin ne yöksi kuivumaan huoneenlämpöön ja hyvin toimi niinkin. Kaikki pitsimuotithan ei kestä uunia.

image

Kun pitsi on kuivunut, se irrotetaan nurinpäin käännetystä muotista varovasti reunasta kääntämällä ja lastalla auttamalla. Pitsit irtosivat helposti kaikista muoteista, mistä olin positiivisesti yllättynyt.

image

Tältä pitsit näyttivät. Ne olivat joustavia ja helposti käsiteltäviä. Sweet Lacella pitsit murenivat käsiin… Confetin mukaan pitsi säilyy elastisena muutaman tunnin ja pidemmän ajan ilmatiiviisti säilytettynä.

image

Pitsejä voi sitten käyttää vaikka näin. Pieniä pyöreitä käytetään myös kuppikakkujen koristeena sokerimassakuorrutteen päällä.

Kokeilun lopputuloksena jouduin myöntämään ennakkoluuloni vääriksi, ihan soiva peli on tämä jauhe, jota saa siis eri väreissä Pikkuruisesta puodista, kuten myös pitsimuotteja.

Kenkämuotoilua sokerimassalla

Tilasin kuin tilasinkin piiiitkän harkinnan jälkeen muottisetin, jolla saa aikaan korkkareiden korkkarit (Stiletto high heel shoe kit by Lisa Mansouri New York Cake). Setissä on silikoninen korkomuotti, kuivatusalustoja ja pahvisia kaavoja.

image

Tässä ensimmäinen versio, setillä saa tehtyä monenmallisia kenkiä. Kengästä tuli todella iso, varmaankin numeroa 42. Korolle tuli korkeutta 11,5 cm. Gum pastella tekeminen oli helppoa, kun osat pysyivät liimatessa tarpeeksi jämäkkänä. Syötävä pitsi toimi koristeena hyvin. Yeah, olin oikein tyytyväinen, näitä voisin tehdä koristeeksi muuallekin kuin kakkujen päälle!

image

image